Biznis lekcije iz serije Breaking Bad

Breaking bad je serija koja, u suštini ima, antijunaka, može nas mnogo naučiti o biznisu

Da su filmovi, a u poslednje vreme i TV serije, mnogo više od načina da se potroši vreme, jasno je svima koji su imali prilike da se sretnu sa nekim primerom vrednim pažnje.

Činjenica je da nas omiljeni junaci iz filmova i serija mogu nadahnuti, ili nam barem, na sopstvenim primerima, pokazati brojne situacije iz kojih možemo izvući korisne pouke. Pa čak i ako su ti junaci iz filmova ili, u ovom slučaju, serija, u suštini antiheroji.

Takva je i serija „Breaking Bad”, naziva adekvatno neprevodivog na naš jezik. Iako ima već nekoliko godina kako je prestala da se emituje, činjenica je da je reč o jednom od najboljih serijskih ostvarenja u istoriji mogućnosti da kroz kutiju gledamo male ljude koji u njoj nešto rade. (Ako niste pogledali ovu seriju, ovo je pravi trenutak da prestanete sa čitanjem, ukoliko ne želite da vam otkrijemo neke delove radnje).

Skromni počeci su bitni za čvrste temelje preduzeća
Skromni počeci su bitni za čvrste temelje preduzeća

Svi smo svedočili Volterovoj transformaciji, strepeli da li će ga žena Skajler i pašenog Henk provaliti, šta će biti sa njegovim i Džesijevim odnosom… Sve u svemu, od Voltera smo – i pored toga što je postao istinski antiheroj i jedan od onih likova za koje ne znamo da li navijamo ili jedva čekamo da dopadnu nekoj formi pravde šaka – mnogo toga mogli da naučimo.

Počni od malog, misli veliko

Šta je za osnivače Google-a bila garaža, to je za Voltera i Džesija bila kamp prikolica, koju su koristili kao pokretnu laboratoriju za pravljenje kristalnog meta. U početku nisu proizvodili mnogo, ali Volter je počeo da razmatra mogućnost rasta.

Sledeće što se dešava je delanje u pravcu tog cilja: Volt se udružuje sa dilerom koji mu obezbeđuje širu mrežu korisnika, što dovodi ne samo do zarade, već njegov proizvod dobija i odličnu reputaciju.

Naredni korak u ovom pravcu bila je saradnja sa Gasom, vlasnikom lanca restorana brze hrane, odnosno pržene piletine, koja je zapravo samo fasada za distribuciju droge. Gas je Volteru ponudio posao koji se nije mogao odbiti. Voltova zarada se drastično uvećava, a početna tačka – kamp prikolica – sad se čini kao daleka prošlost.

Šta smo ono rekli o delegiranju?

Najvažnije u sledu događaja od kamp prikolice do vrhunski opremljene laboratorije pod okriljem „Los Pollos Hermanosa” je Voltova usmerenost na ono što je njegova najveća snaga – kuvanje meta, dok su distribucija i prodaja od samog starta delegirani, napre Džesiju, a kasnije se proširuju čak i van severnoameričkog kontinenta.

Da je morao sve ovo da radi, u početku bez partnera, kasnije i bez čitave mreže saradnika, da li bi Volt uspeo da postane tako uspešan u onome što radi?

Breaking bad pokazuje šta se dešava kad neko zna svoje jake strane i nedostatke
Breaking bad pokazuje šta se dešava kad neko zna svoje jake strane i nedostatke

Važno je imati dobar proizvod

Volter Vajt nije postao Hajzenberg zato što je imao prijatan osmeh. Volter Vajt je postao faca u svom miljeu zato što je bio najbolji u onome što je radio – kuvanju meta. Profesor hemije sa ipak nesvakidašnjim talentom, Volter je svoje znanje i talenat upotrebio kao resurs na kom se čitav njegov biznis model zasniva. Nije prošlo mnogo vremena otkad je postao čuven, pri čemu nemojmo zaboraviti da je reč o crnom tržištu, koje nema vrcave reklame, promotivne akcije i drastične popuste.

Ni u jednom trenutku kvalitet Volterovog proizvoda nije doveden u pitanje. Osim što je bio prepoznatljiv po kvalitetu, ovaj proizvod je to bio i po još jednom detalju – svojoj karakterističnoj svetloplavoj boji, što znači da je na prvi pogled bilo uočljivo o kom proizvodu je reč. Ovo takozvano brendiranje sigurno je pomoglo njegovoj popularnosti.

Potrebni su nam drugi ljudi

Voltov posao ne bi bio moguć bez ljudi, pa su zato odnosi sa njima od ključne važnosti i za njegov uspeh. Volter i Džesi se udružuju u poduhvatu koji će kasnije postati daleko veći od svoje početne tačke, a tokom cele serije fokus je na odnosima sa drugima. Sve što je postigao, Volter ne bi mogao bez drugih ljudi, a posebno bez Džesija na početku. Zato je partnerstvo, odnosno tim, često upravo ono što može da pokrene, odnosno rasformira jedan biznis.

Nemojmo, takođe, zaboraviti količinu energije koju je Volter ulagao u laganje, obmanjivanje i prikrivanje istine od svoje porodice, upravo u svrhe očuvanja dobrih odnosa sa njima.

Izlazak iz zone komfora je neophodan

Ponekad je – ispostaviće se na Volterovom primeru – dobro upuštati se u nepoznate stvari, posebno ako su nam strašne ili neprijatne. Uvek postoje mnogo „prljavog posla” koji je potrebno obaviti (pri čemu se ne misli na ilegalne poslove, kao u Volterovom slučaju), a upravo nas on podseća da ćemo, za potrebe sopstvenog biznisa, upravo mi biti ti koji će da zasuču rukave i čiste za nekom protutnjalom olujom go… neprijatnih okolnosti i ishoda. Naravno, sa tom „malom” razlikom da se to u Volterovom slučaju odnosi na laganje, obmanu, krađu i ubijanje radi „napredovanja u karijeri”. No, videli smo i kako se takvi slučajevi, baš kao i u realnosti, često završe.

Širenje poslovanja se radi van zone komfora
Širenje poslovanja se radi van zone komfora

Ono što je (imaginarnog) Voltera stavilo na sam (imaginarni) tron (imaginarnog) narko biznisa (opet imaginarnog) Albukerkija u Novom Meksiku, SAD negde krajem prve decenije drugog milenijuma jeste njegova nezamenljivost. Niko nije mogao da radi ono što je Volter radio, niko ga nije mogao odmeniti.

Eto još jedne lekcije od Voltera, od koga se – ako stvari posmatramo malo šire od jednostavnog dobro-loše izbora – i te kako može naučiti, bez obzira na to što je po svim relevantnim kriterijumima više negativac nego neko za koga navijamo. Za dobre đake nema loših učitelja, i zato poslušajmo njegove reči:

„Proveo sam ceo svoj život uplašen, prestravljen stvarima koje će se možda desiti, mogle bi se desiti, možda se neće desiti. Pedeset godina sam tako proveo. Zaticao bih sebe budnog u tri ujutru. Ali znaš šta? Otkad sam dobio dijagnozu, spavam sasvim dobro. Uvideo sam da je strah najgori. On je pravi neprijatelj. Zato, ustaj, idi u stvaran svet i šutni to kopile najjače što možeš pravo u zube.” – Volter Vajt

Pesimizam može doneti dobre stvari

Verovali ili ne, dobre stvari koje vam pesimizam može doneti postoje i jako su korisne za vaš biznis. Posebno u vreme krize i težeg poslovanja.

Još otkad smo prvi put čuli za ono čuveno pitanje da li je čaša polupuna ili poluprazna, pozicionirali smo se u jednu od dve grupe ljudi – optimiste i pesimiste.

Oni malo fleksibilniji nazvali bi se realistima, ali to ne menja činjenicu da brojni današnji motivacioni gurui i ljudi koji dele savete o srećnom životu, uspehu i bogatstvu na pesimizam gledaju kao na kugu koju bi pod hitno trebalo istrebiti sa lica Zemlje.

Pesimizam može doneti dobre stvari
Pesimizam vas tjera na oprez u kriznim situacijama zato slušajte i pesimiste

Međutim, ako odbacimo većinu tih „misli pozitivno i divne stvari će uslediti” mantri, koje su u ovom primeru možda banalizovane, ali ne daleko od svoje suštine, onda dopuštamo sebi da istražimo i drugu stranu istog spektra – onu koja dozvoljava postojanje negativnih misli i emocija, kao i – pesimizma.

To svakako ne znači da na svet trebati isključivo kao na beo ili crn; baš suprotno, uvođenjem i pesimizma u jednačinu, možemo steći fleksibilnost koja će nam dozvoliti šire sagledavanje situacije, u svim njenim nijansama sive.

biznis i marketing
Svaki tim bi trebao imati barem jednog pesimistu

Pesimizam i dobre stvari koje donosi

Šta, dakle, pesmizam može da donese vama i vašem timu? Da li, ako je neko iz tima sklon „mračenju”, kako se kolokvijalno naziva okupiranost negativnim aspektima situacije, je neophodno da intervenišete, iz bojazni da će se pesimizam preliti i na druge članove tima? Ne mora biti tako. Tačnije, postoje stvari koje ćete radije čuti od pesimiste. Takve stvari su:

Sagledavanje svih aspekata situacije

Ovo je najveći benefit koji donosi takozvana pesimistička perspektiva. Imate cilj koji deluje teško dostižan? Da li ćete slušati samo one koji vam kazuju da ćete uspeti, da su šanse na vašoj strani, da će sve nekako na kraju biti sjajno?

Naravno, to što oni govore nije nerealno niti nemoguće, ali ako oslušnete i drugu stranu, koja kaže da će možda biti teže nego što izgleda, da će se možda vaš trud izjaloviti, da će put koji vidite kao pravolinijski zapravo biti pun uspona i padova i tome slično – onda stičete uvid i u one aspekte cele situacije koje bi isključivim fokusiranjem na pozitivno možda bile nedostupne za razmatranje.

Neće se uvek slagati sa vama

Izvesna doza neslaganja u jednom timu može da dovede do odličnih ishoda. Naravno, može da rezultuje i konfliktima, ali ni konflikti, kao ni pesimizam, nisu nešto od čega treba glavom bez obzira bežati.

Pesimista će vam možda reći nešto što vam se neće dopasti, posebno ako ste već ušuškali u udobnu, ali nerealnu poziciju pozitivnog mišljenja, ali ako to pokrene lančanu reakciju u vašem misaonom toku – u smislu da zaista zastanete i razmotrite njegovu perspektivu – onda to neslaganje, pa i potencijalni konflikt, i te kako mogu da donesu konstruktivna rešenja.

Pesimizam može doneti dobre stvari
Pisimizam postaje ralizam kada su stvari izvan kontrole

Bićete spremniji na nepoželjne ishode

Ako u obzir uzmete i sve ono što može da krene kako nije željeno ili planirano, onda ćete se manje iznenaditi ako se ispostavi da je neki od tih negativnih ishoda zapravo realan. To ne znači da treba biti usmeren samo na negativne aspekte, već da i njih treba uzeti u obzir.

Ako o njima ne mislite, a verovatnoća njihovog pojavljivanja tokom ma kog procesa dolaženja do cilja nije zanemarljiva, time sebi odričete potencijalno veoma važnu perspektivu, koja čak, ako je uzeta u obzir na vreme, može da promeni ishod situacije.

Daće vam dozu realističnosti

Uvidu da svet nije ni crn ni beo, nego da je većina stvari baš u zoni sive, može i te kako pomoći i ta mrska pesimistička perspektiva.

Ona, naime, uopšte ne mora da bude mrska, već se može odnositi baš na one stvari koje nisu prijatne za o njima misliti, ali su neophodne.

Preterana usmerenost na isključivo pozitivno ili negativno, odnosno na optimizam ili pesimizam, može nam skučiti prostor za delanje. Takva usmerenost, zapravo, pojednostavljuje stvari koje nikako ne mogu biti pojednostavljene.

Svaka situacija ima veći broj potencijalnih ishoda, ali kako da znamo ka kom ishodu mi upravljamo situacijom, ako ne razmostrimo sve njene aspekte? Upravo uzimanje u obzir svih odlika te situacije podrazumeva da smo spremni da sagledamo i dobre i loše strane.

Pesimizam može doneti dobre stvari
Pesimizam je odličan u vreme krize zato imajte kraj sebe pesimistu

Dobre možemo da negujemo i pojačamo, a loše da menjamo ili, ukoliko su nepromenljive, prihvatimo.

Toga ne bi bilo ako bismo samo insistirali na tome da će sve, ipak i nekako, biti u redu. Jer možda neće i uopšte ne mora da bude. Ako to znamo, onda smo više u skladu sa onim što nam donosi realnost, a ne sopstvena težnja da sve bude onako kako smo mi zamislili.

PREPORUKA

Šta restorani i kafići treba da urade online i to odmah?

Šta restorani i kafići treba da urade online kako bi postigli uspeh i doveli klijente

Poslovni ručak, izlazak na piće, romantična večera, druženje sa prijateljima. Šta im je zajedničko? Naravno restoran ili kafić kao epicentar dešavanja. A kako danas biramo gde ćemo izaći? Preko interneta uz pomoć mobilnog telefona, kako drugačije. Online prisustvo ugostiteljskog objekta zato je stavka kojoj se morate ozbiljno posvetiti, ali samo ukoliko nameravate da postignete uspeh i pobedite u trci za klijentima.

Napravi ga i oni će doći„, kaže čuveni citat iz filma Polje snova.

Prema tome, ukoliko ste ponosni vlasnik restorana ili kafića i želite da vaš lokal uvek bude pun, ovo je lista stvari koje morate uraditi online.

Web sajt najbolji izlog svakog restorana i kafića

Kada su restorani i kafići u pitanju neophodno je da web sajt bude na vrhu liste prioriteta. Kao prvo, sajt bi trebalo da bude responsive, odnosno takav da pruža savršen prikaz na svim uređajima. Od mobilnog telefona, preko tableta, pa do računara, iskustvo posetioca mora biti savršeno. Ipak, mobilni telefon je primaran način odlaska na internet za većinu korisnika.

S druge strane, sve dalje online marketinške strategije u mnogome zavise od web sajta vašeg kafića ili restorana tako da on zapravo predstavlja temelj vašeg online prisustva.

O čemu valja voditi računa kada su u pitanju izgled i funkcionalnost web sajta ugostiteljskog objekta?

  1. Potrebno je da sajt vizuelno odgovara samom restoranu, tj. kafiću. Da praktično predstavlja nastavak samog lokala. Boje, fotografije, sama atmosfera na sajtu, sve je to ogledalo vašeg objekta i najavljuje posetiocu užitak koji ga čeka čim pređe vaš prag.
  2. Jasno navedite adresu, kontakt telefon, meni, radno vreme, načine na koje je moguće izvršiti plaćanje (posebno naglasite ako je moguće platiti Bitcoin valutom).
  3. Uključite utiske gostiju i kritike sa sajtova i novina. To će vam podići kredibilitet i olakšati odluku potencijalnom gostu.
  4. Omogućite rezervisanje mesta i naručivanje u samo par klikova, ali i mogućnost kupovine poklon vaučera koji vam mogu predstavljati dodatnu zaradu.
  5. Povežite sajt sa profilima na društvenim mrežama.
  6. Optimizujte sajt za internet pretraživače kako bi vas gosti lako pronašli.
  7. Pokrenite blog na sajtu i objavljujte zanimljive i korisne tekstove iz svoje branše kako bi ste izgradili svoj autoritet i okupili zajednicu vernih klijenata.
gerila marketing online
Povežite sajt sa profilima na društvenim mrežama

Otvorite Google for business nalog za svoj restoran/kafić

S jedne strane Google business nalog za vaš restoran ili kafić doprineće boljoj pozicioniranosti vašeg sajta u pretrazi. S druge, pruža vam značajnu mogućnost da svoj lokal postavite na Google mapu.

Posebno ukoliko poslujete u Beogradu, imajte u vidu da veliki broj stranaca dolazi u prestonicu, a budući da su živi ljudi, moraju da nešto pojedu i popiju. Kada se zažele ića i pića šta će uraditi? Izvući telefon i početi da traže na Googlu (o ostalim kanalima više u redovima ispod). Prvo što će im iskočiti je mapa. Ako ste na njoj, eto vama novih gostiju.

Foursquare i Tripadvisor riznica novih klijenata

Foursquare je mesto gde na izvrstan način možete promovisati svoj kafić ili restoran. U pitanju je popularna mreža koja svojim korisnicima šalje obaveštenja svaki put kada nudite neku posebnu ponudu i to je čini odličnim sredstvom za privlačenje novih gostiju.

Slična situacija je i sa Tripadvisor aplikacijom. Ljudi je često koriste pre dolaska u stranu zemlju ili novi grad, upravo kako bi se informisali o tome gde jesti, šta obići, koje objekte posetiti…

Većina korisnika ostavlja ocene i komentare, spontane fotografije, upoređuju cene i generalno dele informacije koje su veoma korisne. Ova aplikacija je odlično mesto za borbu sa konkurencijom i prilika da istaknete jedinstvenost svog ugostiteljskog objekta.

vođenje naloga na društvenim mrežama
Foursquare je mesto gde na izvrstan način možete promovisati svoj kafić ili restoran

Obavezno prisustvo na Facebooku, Instagramu, Twitteru

Društvene mreže za restorane i kafiće su od ogromnog značaja za ostvarivanje kontakta sa postojećim i potencijalnim gostima.

Facebook, kao najpopularnija mreža, za kafić ili restoran praktično je jednako važan kao i web sajt, ali vam pruža i mogućnost plaćenog oglašavanja i lakog proširivanja svesnosti o vašem brendu. Dozvolite ljudima da objavljuju svoje fotografije iz provoda u vašem lokalu, ostavljaju komentare i daju ocene.

Upravo ste dobili besplatnu promociju najbolje vrste – preporuka zadovoljnog gosta.

Sa Instagramom stvari stoje isto. Smislite svoj haštag i ljudi će ga koristiti, a svi znamo koliko svi vole da slikaju divno aranžiranu klopu ili piće pre konzumiranja. Pošto fotografije vladaju Instagramom, objavljujte slike dobrog kvaliteta koje će otvoriti ljudima apetit ili učiniti da ožedne.

Twitter je odlično mesto za povezivanje sa gostima na neformalnijem i ličnijem nivou, ali i za promovisanje akcija, popusta i noviteta. Za razliku od prethodne dve mreže, Twitter u Srbiji nema prevelik broj korisnika, zato istražite da li vaša ciljana klijentela pripada grupi twiteraša ili ne, i tako odlučite da li je ova društvena mreža od koristi vašem poslu ili ne.

kalendar objava
Facebook vam pruža i mogućnost plaćenog oglašavanja i lakog proširivanja svesnosti o vašem brendu

Napravite dogovor sa blogerima i YouTuberima

U pitanju su uticajni pojedinci koji imaju veliki broj pratilaca. Pokloniti im večeru ili pružiti priliku da se odmore uz besplatnu kafu, sok i grickalice, u zamenu za preporuku na njihovom kanalu ili blogu, mala je cena za veliki doseg.

Još ako im se toliko svidi ono što nudite i dobiju stalan popust kod vas, očekujte brojne postove i slike iz vašeg lokala koje će uticajni deliti. A onda očekujte nove goste koji će želeti da upoznaju poznate i probaju ono što su oni probali. Gde sve to mogu, pa u vašem restoranu/kafiću.

Dakle, što više budete uložili u svoj on-line nastup i marketing, više ćete ostvariti u off-line svetu. Zato ovu stavku nikada ne posmatrajte kao trošak, već samo kao dobru investiciju u svoj posao.

Preporuka: